こんにちは！とも店長です！！
これから飲食やる人、自営業で自分が責任者になる方へ
何がこれから必要なんだ、店長と副店長で何が違うんだと思っているそこのあなた！！
販売士としての知識、簿記の知識、Excel、Wordの知識
コミュニケーション能力、マネジメント能力
いろいろありますが
タイトル通り必須のスキルをお伝えします！！
それは、、、、
、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、
そんなもんはねえ！！
は？って思ったかたちょっとだけ待って、ちょっとだけ。いやほんとに。
いやこれ実はふざけてるようで本当のことなんです。
地球は実は丸い、海は青いってことぐらい本当です。
まあ少し冗談なのでちょっとだけ語らせてくだせえ。
私が思うに結論
副店長と店長の違いは「覚悟」で決まるんじゃないかと思ってます。
「精神論かよ」「くそつまんねーな」
うるせーこのやろう
これは実体験をもとに話しますけど
店長になって部下を持った時に初めて気づいたんです。
あ、この子店長が何とかしてくれるって思ってるなって。
クレームが起きた時、食材が足りなくなったとき、人員が不足しているとき
最終的に判断、責任を取るのは店長！
ふざけんなですよね。
でも私が副店長や店長の下で働いてるときに一緒のことをやっぱり思ってたんですよね。
なめてますよね。
そう、店長に覚悟がいるかっていうか
副店長に責任を持つっていう「覚悟」がないんだと気づきました。
その他もろもろのトラブルを自分で解決する、このお店を良くしていく
私がこの店を運営していくんだ！という「覚悟」がね！！
逆に言うとこの気持ちがあれば何でも自分で対応しようという気持ちがでてくるし
スキルも身に着けようとする、というか身についていく。
なので精神論ではなくこの「覚悟を持つことが店長になる近道なのだ！！
まとめ
- 必要なのは覚悟
- 他はあとからついてくる
以上が店長に必要な必須スキルだ！！
おわり
コメント